通風管道按照範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也(yě)稱稀釋通風(fēng),它是對整個空間進行換氣(qì)。局部通風是在汙染物的產生地(dì)點直接把被汙染的空氣收集起(qǐ)來排至室外,或者直接向局部空間供給新鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。
商用(yòng)廚房的油煙汙染防治和西安通風管道係統的設計原則(zé)主要有
1、根(gēn)據廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設計配置不同的脫排煙罩,進行局部(bù)通(tōng)風的設計。在(zài)同一區域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況下,應盡可能將油煙排放(fàng)量多的重型設備放在中間。
2、係統設計和劃分要與業主的投資方向、投資預算、能(néng)源效率、能源消耗、運行費用、生(shēng)產流(liú)程等結合起來,.終確定(dìng).適合、科學、合理的(de)方案。
根據爐灶的使用功能和正常使(shǐ)用時段基本一致來劃分排風係統,同一(yī)個功能間的設備排風應盡(jìn)可(kě)能設計在(zài)同一個係統中, 但對(duì)於過長(如12m以上)的(de)排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上的排風(fēng)機,並設置相(xiàng)應的送風(補風)係統。這樣(yàng),不僅操作方便,還因根據使用情況分別運行,不會造成即使使用部(bù)分爐灶也要開啟大功率(lǜ)油煙機或幾台油(yóu)煙(yān)機同時運行的不經(jīng)濟現象,減(jiǎn)少運行費用。
3、廚房室內的管路布(bù)置要遵循“.短”原則,少(shǎo)用彎頭,特別是大角度(dù)彎(wān)頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊(qí)”有所不同(tóng),目的是確保排油煙效果,還可節省投資。煙罩之上(shàng)的集氣管的主出口..煙罩的中部位置。
在(zài)廚房的西安通風管道設計和施工(gōng)中(zhōng),當空(kōng)調管路設備和(hé)排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統優(yōu)先原則,空調(diào)係統作為局部送風和全麵送風的補充,應配合局部通風係統。尤(yóu)其(qí)避(bì)免局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風補充,那樣不(bú)僅會造成能源的極大浪費,而(ér)且往往因空調風量(liàng)有限造(zào)成排油(yóu)煙效果極差。
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果(guǒ)洛(luò)中央空調管道
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