通風管(guǎn)道按照範圍可(kě)分為(wéi)全(quán)麵通風和局部通風。全(quán)麵通風也稱稀釋通風,它是對整個空間進行換氣。局部通(tōng)風是在汙染物的產生地點直接把被汙染的空氣收集起來排至室外,或者直接向局部空間供(gòng)給新鮮空氣。局部通(tōng)風具有(yǒu)通風效果好(hǎo)、風量節省等優(yōu)點。
商用廚房(fáng)的油煙汙(wū)染防(fáng)治和(hé)西安通風管道係統的設計原則主要有
1、根據廚房設備的性能狀況,即設備散發油煙和熱量不同情況設計(jì)配置不同的脫排煙罩(zhào),進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影響(xiǎng)操作(zuò)流(liú)程的情況下,應盡可能將油煙排放量多的重型設備放在中間。
2、係統設計和劃(huá)分要與業主的(de)投資方向、投資預算、能源效率、能源消(xiāo)耗、運行費用、生產流程等(děng)結合起來,.終確定(dìng).適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使用(yòng)功能和正常使用時段基本一致來劃分(fèn)排風係統,同一個(gè)功能間的設備排風應盡可(kě)能設計在同一個係統中, 但對於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設(shè)兩台或兩台以(yǐ)上(shàng)的排風機,並設置相應的送(sòng)風(補風)係統。這樣,不(bú)僅操作方便,還因(yīn)根據使用情況分別運行,不會(huì)造成即使使用部分爐灶也要(yào)開啟大功(gōng)率油煙機或幾台油煙機同時運行的不經濟現象,減少運行費(fèi)用。
3、廚房室內的管(guǎn)路布置要遵循“.短”原則,少用彎頭,特別是大角度彎頭。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同,目的是確保排油煙效果,還可(kě)節省投資。煙罩之上的集氣管(guǎn)的主出口..煙罩的中部位置。
在廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調管路設備(bèi)和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙(yān)係統優先原則,空調(diào)係統作為局部送風和全麵送風的補充(chōng),應(yīng)配合局部通風(fēng)係統。尤其避(bì)免(miǎn)局部通風時僅僅靠空調送風而沒有新風補充,那樣不僅會造成能(néng)源的極大浪費,而且往往因空調風(fēng)量有(yǒu)限(xiàn)造成排油煙(yān)效(xiào)果極差。
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西安中央空調管道
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