通風(fēng)管道按照範圍可分為全麵通風和局部通風。全麵通風也(yě)稱(chēng)稀(xī)釋通風,它是(shì)對整(zhěng)個空間進行換氣。局部通風(fēng)是在汙染物的產生地點直接把被汙(wū)染的空氣收集起來排至室外,或者直接向局部空間供給新(xīn)鮮(xiān)空氣。局部通(tōng)風具有通風(fēng)效果(guǒ)好、風量節(jiē)省等優點。
商用廚房的油煙汙染防治和西安(ān)通風(fēng)管道係統的設計原則主要有
1、根據廚房設(shè)備的性能(néng)狀況,即設備散發油煙和(hé)熱量不(bú)同情況設計配置不同的脫排煙罩(zhào),進行局部通風的設計。在同一區域,爐灶的布置在不影響操作流程的情況下,應盡可能將油煙排放量多的(de)重型(xíng)設備放在中間。
2、係統設計和劃分要與業(yè)主的(de)投資方向、投資預算、能源效率、能源消耗、運行費用、生產流程等結合起(qǐ)來,.終確定.適合、科學、合理的方案。
根據爐灶的使用功能和正常使用時段基本(běn)一致來劃分排風係統,同一個(gè)功能間的設備排(pái)風應盡可(kě)能設計在同一個(gè)係統(tǒng)中, 但(dàn)對(duì)於過長(如12m以上)的排煙罩,考慮分設兩台或兩台以上的排風機,並設置相應的送風(補(bǔ)風)係統。這(zhè)樣(yàng),不僅操作方便,還因根據使用情況分別運行,不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油(yóu)煙機或幾(jǐ)台油煙機同時運行的(de)不經濟(jì)現象,減少運行費用。
3、廚房室內的管路布置要遵循“.短”原(yuán)則,少用彎頭,特(tè)別是(shì)大角度彎頭。這種布管(guǎn)方式與空調(diào)的“橫豎整齊”有所不同(tóng),目的是確保排油煙效果,還可(kě)節省(shěng)投資。煙罩之上的集氣(qì)管的主出口..煙罩的中部(bù)位(wèi)置。
在廚房的西安通風管道設計和施工中,當空調管路設備和排油煙係統有衝突時,應保證排油煙係統(tǒng)優先原則,空(kōng)調係統作為(wéi)局部送(sòng)風和全麵送(sòng)風的補充,應配合局(jú)部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送風(fēng)而沒有新風補充,那樣不僅會造成能源的極大浪(làng)費,而且往往因空調風量有限造成排油煙效果極差。
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鹹陽中央空調管道
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