豫（yù）豐管（guǎn）道工程設備

通風管道按照範（fàn）圍可分（fèn）為全麵通風和局（jú）部通風。全麵通風也（yě）稱（chēng）稀（xī）釋通風，它是對整個空（kōng）間進行換氣。局部通風是在汙染物的產生地點直接把被（bèi）汙染的空氣收集起來排至室外，或者直接向局部空間供給新鮮空氣。局部通風具有通風效果好、風量節省等優點。

商用廚房的油煙汙染防（fáng）治和西安通風管道係統的設計原則主要有（yǒu）

1、根（gēn）據廚房設備的性能狀況，即設備散發油煙和熱量不同（tóng）情況設計配置不同的脫排煙罩，進（jìn）行局部通風的設計。在同一區域，爐灶的布置在不（bú）影響操作流程的情況下，應盡可能將油煙排放量多的（de）重型設備放在（zài）中間。

2、係統設計和劃分要與業主（zhǔ）的投資方（fāng）向、投資（zī）預算、能源效（xiào）率、能源消耗、運行費用（yòng）、生產流程等結合起（qǐ）來，.終確定.適合、科學、合理的（de）方案。

根（gēn）據爐灶的使用（yòng）功能和正常使用時段基本一（yī）致來劃分排風係統，同（tóng）一個功能間的設（shè）備（bèi）排風應盡可能設計在同一（yī）個係統中, 但對於過長(如12m以（yǐ）上)的（de）排煙罩，考慮分設兩台或兩台以上的排風機，並設置（zhì）相應（yīng）的送風(補風)係統。這樣，不僅操作方便，還（hái）因根據使用（yòng）情況分別運行，不會造成即使使用部分爐灶也要開啟大功率油煙（yān）機或幾台油煙機同時運行的不經濟（jì）現象（xiàng），減（jiǎn）少運行費用。

3、廚房室內的管路布置要遵循（xún）“.短”原則，少用彎頭，特別是大角度彎頭（tóu）。這種布管方式與空調的“橫豎整齊”有所不同（tóng），目的是確保排（pái）油煙效果，還可節省投資。煙罩之（zhī）上（shàng）的（de）集氣（qì）管的主出口..煙罩的中部位置。

在（zài）廚房的西安通風管道設（shè）計和施（shī）工中，當空調管路設備（bèi）和排油煙係統有衝突時，應（yīng）保證排油煙係統優先原則（zé），空調係統作為局部送風和全麵送風的補充，應配合局部通風係統。尤其避免局部通風時僅僅靠空調送風（fēng）而沒有新風補充，那樣（yàng）不僅會造成能源的極大浪（làng）費，而且往往（wǎng）因空調風量有限造成排油（yóu）煙效果極差。